當今國內市場上的粉絲機那真是五花八門，層出不窮。叫人眼花繚亂，概念模糊。但是細看下來，不外乎以下兩類：

　　一、水煮蒸汽型：用電熱管或鍋爐蒸汽加熱，粉絲粉條在成形過程中經100度上下的溫度煮熟，與手工制粉絲粉條的原理完全相同，沒有破壞粉絲的分子結構，所以和手工工藝相同或更好地保持了粉絲粉條的優佳品質、自然風味和耐煮度。原料兌水調成糊狀即可生產。機器體積小，重量輕、用人少，易操作、投資小，收益高。一般淀粉均可生產。

　　二、自熟型：粉絲粉條在成形過程中經高速、高溫、高壓摩擦擠熟。因此粉絲的強度和韌性較好，干粉絲存放時間長而不變質，不斷不碎便于保管和運輸。原料兌水調成：一抓成團、一松即散就可加工。擅長生產玉米、大米粉絲粉條。(富達機器)